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L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité.

L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité Démonstration Préface de Claude Aubert EN LIBRAIRIE LE 21 MARS 2012 Il n’est plus un supermarché aujourd’hui qui ne commercialise une gamme de « produits bio » et qui ne mette largement en avant son « engagement » pour l’environnement. La part entre des prises de positions sincères et un effet de mode est difficile à évaluer. L’agriculture biologique n’est pas une aimable fantaisie de bobos en mal de verdure, mais une démarche apte à sortir l’agriculture européenne de l’impasse dans laquelle elle se trouve. Enjeu: nourrir neuf milliards d’habitants. Moyen: changer de paradigme, et sortir de la subvention aux machines. Entretien bousculant avec l’agronome Jacques Caplat. Extraits L’agriculture.

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